GROENTEN
carte blanche 3 gangen 60€
carte blanche 5 gangen 90€
carte blanche 7 gangen 130€ *
carte blanche 8 gangen 160€ *
GROENTEN EN VIS
carte blanche 3 gangen 65€
carte blanche 5 gangen 95€
carte blanche 7 gangen 135€ *
carte blanche 8 gangen 165€ *
(* ’s middags laatste bestelling 12h15)
Op vrijdagavonden en vooravonden van feestdagen serveren we enkel onze
menu’s in 7 of 8 gangen.
Op zaterdagavonden en feestdagen serveren we enkel ons menu in 8 gangen.
Bovenstaande is altijd onder voorbehoud van prijs- menu-, of conceptwijzigingen.
In Souvenir kunt u kiezen voor een ontdekking doorheen onze selectie aangepaste wijnen.
Daarnaast bieden wij een volwaardige
non-alcoholische pairing via onze aangepaste sobers.
Een mix-formule van wijn en sobers is altijd mogelijk.
Hierbij wisselen we wijn en sap af.
Onze wijnkaart verzamelt een heel uitgebreide selectie van vermaarde huizen en moeilijk te vinden pareltjes.
Souvenir Gent
Brabantdam 134
9000 Gent
09 335 60 73
eat@souvenir.gent
office@souvenir.gent
OPENINGSUREN
lunch
vrijdag
aankomst tussen 12u tot 13u
diner
woensdag tot en met zaterdag
aankomst tussen 19u00 en 19u30.
Op maandag en dinsdag kunnen wij openen voor groepen vanaf 12 personen.
BETAALMIDDELEN
Wij aanvaarden Bancontact, Maestro, Visa, Mastercard, American Express en euro contanten met als grootste biljet 200€.
KIES UW ZONE
Dining Room (tafels)
Bar (aan de antieke slagerstoog vooraan)
Private Dining Room (van 7 tot 11 personen)
Er is geen onderscheid in menu of gerechten in deze zones.
Bij een drukke bezetting kunnen gezelschappen vanaf 4 personen verplaatst worden van het restaurantgedeelte naar de Private Dining Room.
Souvenir behoudt het recht om de tafels toe te wijzen om een optimale en comfortabele bezetting te garanderen.
ALLERGIE?
Bij de reservering dienen allergieën vermeld te worden.
Alle aanpassingen die niet vooraf gevraagd zijn, kunnen resulteren in een supplement.
Lactosevrij / melkallergie-aanpassingen en veganistisch zijn niet mogelijk binnen de stijl van Souvenir.
HANDIG OM WETEN
° Honden zijn niet toegelaten in het restaurant.
° Indien u graag kinderen meebrengt, neem even contact op met ons voor flexibele oplossingen.
° Sommige tafels zijn toegankelijk voor rolstoelen maar het toilet is niet toegankelijk.
KREDIETKAARTGARANTIE
Souvenir is een klein en fijn restaurant. Wij garanderen u graag uw plaats, net zoals wij graag vragen dat u ons uw komst garandeert.
Voor bepaalde services of vanaf een groter aantal personen, werken wij met een kredietkaartgarantie.
MICHELIN GIDS
Vilhjalmur Sigurdarson heeft een persoonlijke relatie met de natuur. Zijn keuken leeft op het ritme van de velden. Rijk in de zomer, aards in de winter. Duurzaamheid komt op één. De boeren waar de chef mee werkt, zijn vrienden geworden. Hij zet hun verse oogst in de verf. Groenten zijn hier de hoofdingrediënten, met af en toe aandacht voor vis en vlees (vooral à la carte).
De creativiteit van chef Sigurdarson lijkt eindeloos. Op het bord komen maar enkele ingrediënten, maar achter hun diepgang schuilt heel wat techniek en originaliteit. Fermenteren, roken, marineren, branden, … Groenten krijgen nieuwe gedaantes. De sauzen zijn ronduit delicieus. Hier wordt elk bord uitgelepeld!
Een plaats aan de leuke toog vooraan, in de vroegere slagerij, is een must. Deze ervaring zal u niet snel vergeten.
DUURZAAMHEID
Duurzaamheid is altijd een centrale drijfveer geweest in Souvenir. We geloven er sterk in dat het de trendy status ver overstijgt. Het is ongelooflijk lonend en heeft veel onbedoelde gevolgen voor ons gehad: van hoe het ons creatieve proces beïnvloedt tot de diepe verbinding die het ons geeft met de gemeenschap van onze boeren en leveranciers waar we elke week op vertrouwen voor onze producten. Dit gaat niet alleen over het behoud van onze planeet, maar ook over het beschermen van de cultuur van lekker eten en het creëren van een omgeving waarin het een verrijkend onderdeel van onze samenleving kan blijven.
We gaan ook minstens even duurzaam om met ons team als met onze producten. Ook dat is niet te verwaarlozen: een duurzaam personeelsbeleid in de restaurantsector als toekomstplan voor de herleving van ons métier.
Cadeaubonnen kunnen via onderstaande module 24/7 besteld worden.
U krijgt meteen een link via mail waarmee u de bon kan downloaden en printen.
Cadeaubonnen zijn geldig in beide locaties van Souvenir.
Oktober tot april: Brabantdam 134, Gent
Juni tot augustus: Rooftop Watt The Health, Kliniekstraat 27, Gentbrugge
carte blanche all in formules
de gewenste formule kan besproken worden via eat@souvenir.gent
inbegrepen:
menu
aperitief met hapjes
wijnen of sappen
water
koffie / thee
Bovenstaande is altijd onder voorbehoud van prijs- menu-, of conceptwijzigingen.
Eén grote tafel voor 7 tot 11 personen.
All in formules
Carte Blanche menu in 5 gangen 180€ pp (niet op vrijdag- en zaterdagavond)
Carte Blanche menu in 7 gangen 250€ pp
Carte Blanche menu in 8 gangen 295€ pp
U mag de ruimte gebruiken voor de duurtijd van uw etentje.
Extra tijd voor meeting of event ervoor of erna kan vooraf bijgeboekt worden.
Wij verhuren ook het volledige restaurant en werken ook op verplaatsing voor uw event.
Grote plannen bij Team Souvenir. Joke Michiel en Vilhjalmur Sigurdarson openen in mei 2025 een originele bistro in het complex WATT The Health in Gentbrugge.
LUBBI // bistro
De naam LUBBI verwijst naar Lubbi Tikarson, in het Ijslands betekent dat gewoon Scruffy Son of a Bitch. Als je het snel uitspreekt, klinkt het net als Le Petit Garçon! De oorsprong van deze naam vinden we in een passage van het boek het Visconcert van Halldor Laxness.
Lunch en homestyle food
Lekker eten maar dan echt heel goed gemaakt. Dat is waar Lubbi voor zal staan. Een eerlijke en snelle lunch met vrienden, kinderen, collega’s of zakenpartners…
Fris getapte pintjes met bar bites, een diner om iets te vieren: LUBBI wordt die gezellige, warme plek die een leegte in Gentbrugge zal vullen. Dok Brewing Company wordt de vaste partner voor een gevarieerd aanbod bier. Joke brengt rond de opening haar eigen lijn non-alcoholische dranken op de markt en zorgt ook in LUBBI voor een fijne, eigenzinnige wijnkaart.
Binnen kunnen er bijna 60 mensen zitten en vooraan komt een groot, zonnig terras.
Souvenir zoals we het kennen, blijft nu nog open tot 12 april 2025. Daarna vinden we Souvenir elke zomer als pop-up op de dakverdieping van Watt The Health, met spectaculaire uitzichten: aan de ene kant overzien we het weelderige groen van de Gentbrugse Meersen, aan de andere kant hebben we een enorm vergezicht over de stad Gent. Van oktober tot april trekt Souvenir dan jaarlijks terug naar de antieke slagerij in de Brabantdam in Gent-Centrum.
Op de zesde verdieping van Watt The Health komt er een event space met een rooftop terras.
Le Petit Garçon wordt de vaste cateringpartner voor alle events in het complex.
Daarnaast wordt Le Petit Garçon ook verder uitgebreid als onafhankelijk cateringbedrijf met uiteenlopende (vaste) formules of op maat van de klant.